警惕餐廳裝修越豪華,顧客越少
一些開餐廳的業(yè)主朋友可能有這樣的疑惑,本來準(zhǔn)備吸引很多的顧客來就餐,花了大價(jià)錢把餐廳店面裝修得很豪華,卻沒有想到效果并不是很好,反倒不如一些裝修檔次低的餐館生意好。
除了有可能是因?yàn)闃I(yè)主的菜品本身的質(zhì)量,較大的可能性就是餐廳的裝修檔次和定位人群的消費(fèi)水平不符合。
在實(shí)際生活中,也會出現(xiàn)裝修是否普通的小餐館每天顧客營門生意爆棚。而一些裝修很有逼格,有品位的餐廳卻無人問津。對于餐廳裝修來說,并不是裝修越好,顧客就越多的。
首先從心理上說,一個(gè)裝修很豪華的店面給人的感覺就是價(jià)格肯定很貴的,如果餐廳定位是普通消費(fèi)者的話,可能顧客都不愿意進(jìn)店門.
裝修氛圍和實(shí)際需求不符。大多顧客在小餐廳吃飯都是比較隨便的,但是過度裝修給人一種比較正式的感覺,讓其顧客感覺不自在。
較易引起審美疲勞。小餐廳過度裝修,容納不下,塞得很滿,顧客視覺上會很疲勞,心理壓抑,興志不高,影響食欲。
在此建議小餐廳裝修應(yīng)該以簡約裝修為主,拒絕奢侈。主要能設(shè)計(jì)得寬敞、明亮,給人以簡約舒適的印象即可。
小餐廳的裝修理念應(yīng)該是簡約而不簡單。簡約理念裝修,千萬不能顯得寒酸。要燈飾、桌椅、柜臺等細(xì)節(jié)上做文章,打造出別致有特色的視覺空間。
小餐廳應(yīng)以明亮的淡色調(diào)為主,可以營造出休閑、溫馨的氣氛。適當(dāng)使用紅色調(diào)還能促進(jìn)食欲。
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